10 authentische Restaurants in Peking: eine geheime Liste von Pekinger Lokalen

Ein Besuch in Peking ist nicht nur ein kulturelles Erlebnis, mit dem Verbotene Stadt und Große Mauer, es ist auch ein gastronomisches Abenteuer! Hier finden Sie in versteckten Gassen Köstlichkeiten, die die Einheimischen lieben, vom traditionellen Eintopf aus dem Kupfertopf bis hin zu klassischen Nudeln aus Sojabohnenpaste. Egal, ob Sie auf der Suche nach kaiserlichen Aromen oder Streetfood sind, dieser Leitfaden führt Sie direkt ins Herz des authentischen Peking-Geschmacks.

Die 10 am meisten empfohlenen Restaurants in Peking

Siji Minfu (Chinesisch: 民福)

Spezialisiert auf traditionell im Ofen gebratene Ente mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, begleitet von der charakteristischen süßen Sauce. Von den Filialen in der Nähe der Verbotenen Stadt hat man einen Blick auf die roten Mauern und goldenen Dächer.

Empfohlene Gerichte: Gebratene Ente, gegrilltes Beile-Fleisch, gebratene Knödel

Durchschnittspreis pro Person: 120-150 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle der Verbotenen Stadt: Nr. 11, Nan Chi Zi Dajie, Bezirk Dongcheng
• Zweigstelle Donghuamen: Nr. 98, Donghuamen Dajie, Bezirk Dongcheng
• Qianmen-Zweig: Kreuzung Dashilan und Meishi Jie, Bezirk Xicheng

Ziguangyuan (Chinesisch: 紫光园)

Ein jahrhundertealtes Halal-Restaurant, berühmt für seinen Kupfer-Eintopf und seine traditionellen Peking-Gerichte. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, ideal für Familienessen.

Empfohlene Gerichte: Rührei mit Essig, Zuckerbrötchen, gebratene Nudeln, Joghurt

Durchschnittspreis pro Person: 60-80 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle Xizhimen: Nr. 106, Xizhimennei Dajie, Bezirk Xicheng
• Chaoyangmen-Filiale: Süd-Chaoyangmen-Straße, Bezirk Dongcheng
• Zweigstelle Tongzhou: Kreuzung von Xinhua Nanlu und Jingtang Lu, Bezirk Tongzhou

Hongyuan Nanmen Hotpot (宏源南门涮肉)

Vertreter des klassischen Peking-Eintopfs mit klarer Brühe. Der Schlüssel ist das frische, handgeschnittene Lamm und die hausgemachte Sesamsauce.

Empfohlene Gerichte: Superior Lamm, Brötchen, eingelegter Knoblauch

Durchschnittspreis pro Person: 90-120 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle Tiantan: Kreuzung von Tiantan Donglu und Tiyuguan Xilu, Bezirk Dongcheng
• Zweigstelle Houhai: Nr. 51A, Dianmen Wai Dajie, Bezirk Xicheng
• Zweigstelle Guomao: Nr. 12A, Jianguomen Wai Dajie, Bezirk Chaoyang

Huguosi-Snacks (护国寺小吃)

Auf traditionelle Peking-Snacks spezialisierte Kette. Probieren Sie eine Auswahl klassischer Desserts wie Donkey Rolls und gelbe Erbsenpüree, perfekt für ein komplettes lokales Frühstück.

Empfohlene Gerichte: Mehltee, frittierte Sahnetorte, Klebreisbällchen

Durchschnittspreis pro Person: 30-50 RMB

Wegbeschreibung:

• Hauptfiliale: Nr. 93, Huguosi-Straße, Bezirk Xicheng
• Zweigstelle Niujie: Bezirk Xicheng
• Zweigstelle Qianmen: Dongdajie von Qianmen, Bezirk Dongcheng

Dahuaishu Grill (大槐树烤肉)

Ein verstecktes Juwel in den Hutongs, bekannt für seinen Eisengrill, auf dem Rind- und Lammfleisch brutzelt. Am besten mit Bratwurst und einer Beibingyang-Limonade.

Empfohlene Gerichte: Gegrilltes Fleisch, Bratwurst, fermentierter Tofu

Durchschnittspreis pro Person: 80-100 RMB

Adresse:

• Nr. 23, Dongjie Art Gallery, Bezirk Dongcheng

Fangzhuanchang Nr. 69 Zhajiangmian (方砖厂69号炸酱面)

Berühmtes Nudelrestaurant in Hutong, in dem Nicholas Tse gegessen hat. Feste und leckere Nudeln mit eingelegtem Knoblauch und Sojabohnenpaste.

Empfohlene Gerichte: Nudeln mit Sojabohnenpaste, eingelegte Därme, Pflaumengetränk

Durchschnittspreis pro Person: 30-40 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle Fangzhuanchang Hutong: Nr. 69, Fangzhuanchang Hutong, Bezirk Dongcheng
• Nanluoguxiang-Filiale: Westlicher Eingang von Nanluoguxiang, Bezirk Dongcheng

Baxiansheng Hotpot (八先生涮肉)

Klarer Eintopf im traditionellen Stil, kein Lammgeruch. Serviert mit eingelegtem Knoblauch und Sesambrot, ein Genuss!

Empfohlene Gerichte: Superior Lamm, handgeschnittenes Lamm, Brötchen

Durchschnittspreis pro Person: 100-130 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle Sanlihe: Sanlihe Street, Bezirk Xicheng
• Filiale im Chaoyang Park: Chaoyang Park South Street, Bezirk Chaoyang

Peking-Kuchen

Kleines, in Hutong verstecktes Restaurant. Frisch zubereitete Empanadas mit großzügiger Füllung. Kung Pao-Hühnchen ist süß und würzig, perfekt mit Reis.

Empfohlene Gerichte: Rindfleisch-Empanada, Kung Pao-Hühnchen, scharf-saure Suppe

Durchschnittspreis pro Person: 40-60 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle Donghuamen: In der Nähe von Donghuamen Dajie, Bezirk Dongcheng
• Zweigstelle Wangfujing: Fußgängerzone Wangfujing, Bezirk Dongcheng

Yuebin Restaurant (悦宾饭third)

Pekings erstes privates Restaurant. Ihre Schweinshaxe mit Knoblauch ist zart und lecker. Nostalgische Atmosphäre wie in den Gaststuben der 80er Jahre.

Empfohlene Gerichte: Haxe mit Knoblauch, Gluten mit Chinakohl, süß-saure Rippchen

Durchschnittspreis pro Person: 90-120 RMB

Adresse:

• Nr. 43, Cuihua Hutong, Bezirk Dongcheng

Luyuexuan-Lammknochen-Eintopf (芦月轩羊蝎子火锅)

Ideal für kaltes Wetter, ihr Lammknochen-Eintopf ist zart und lecker. Dazu gibt es Kohl, Tofu und gezogene Nudeln.

Empfohlene Gerichte: Lammknochen-Eintopf, gezogene Nudeln, Sesambrot

Durchschnittspreis pro Person: 80-100 RMB

Wegbeschreibung:

• Zweigstelle Xizhimen: Xizhimen Wai Dajie, Bezirk Xicheng
• Zweigstelle Jinsong: In der Nähe von Jinsong Zhongjie, Bezirk Chaoyang

Praktische Tipps für diese beliebten Restaurants

Geschmacksunterschiede:

Die Peking-Küche zeichnet sich durch kräftige, pikante Aromen aus und verwendet häufig Sesam, Sojasauce oder fermentierte Gewürze. Einige traditionelle Gerichte wie „Douzhi“ oder „fermentierter Tofu“ haben einen ganz besonderen Geschmack. Es empfiehlt sich, zunächst kleine Portionen zu probieren.

Warteschlangen und Warten:

Vor beliebten Restaurants wie Siji Minfu (Filiale der Verbotenen Stadt) oder Fangzhuanchang Nr. 69 kann es, insbesondere während der Hauptverkehrszeit, zu langen Warteschlangen kommen. Wenn Sie wenig Zeit haben, wählen Sie Restaurants wie Ziguangyuan, das über mehrere Filialen und eine große Auswahl an Gerichten verfügt, um Zeit zu sparen, ohne auf das lokale kulinarische Erlebnis zu verzichten.

Fazit

Von der Pekingente vor der Verbotenen Stadt bis zum gegrillten Fleisch in einer versteckten Gasse ist die Pekinger Küche von Authentizität und Tradition durchdrungen. Folgen Sie nicht einfach gängigen Empfehlungen. Folgen Sie dem Beispiel der Einheimischen, probieren Sie Nudeln mit Sojabohnenpaste oder wärmen Sie sich mit einem herzhaften Lamm-Eintopf auf. Und wenn Sie köstliche Restaurants in Peking entdecken, teilen Sie sie in den Kommentaren mit, damit wir sie alle genießen können!