Was man in Shanghai essen sollte: Probieren Sie Street Food auf den besten lokalen Märkten

Seit Kurzem tauchen auch immer mehr ausländische Touristen auf Shanghais Lebensmittelmärkten auf. Tatsächlich schlummern auf Shanghais Lebensmittelmärkten viele verborgene Talente, und in manchen Geschäften ist das Essen sogar besser als in den Restaurants. Der Preis ist auch günstig. Für einhundert Yuan können Sie alle köstlichen Speisen auf dem Markt essen. Komm und iss mit mir auf dem Shanghai Food Market!

Nr. 1: Mengxi Food Market 蒙西菜场

Öffnungszeiten: 7:00 – 11:30; 14:30 – 18:00 Uhr
Adresse: Nr. 2 Mengzixi Road, Bezirk Huangpu, Shanghai.
Verkehrsinformationen: Es ist gut an die öffentlichen Verkehrsmittel angebunden und liegt in der Nähe von Mengzilu, Liyuanlu, Chongqing Nanlu und Nantangbanglu. Hier verkehren mehrere Buslinien, z. B. die Linien 36, 95, 780 usw.

Die Essenz des Mengxi-Marktes liegt in den Reihen kleiner Geschäfte entlang der Straße, von denen jedes erstklassig ist. Hier können Sie nicht nur gemütlich Kaffee schlürfen und Desserts essen, sondern auch die Shanghaier Spezialitäten wie knusprigen Fisch und weiß geschnittenes Hühnchen probieren. Die Kombination chinesischer und westlicher Kulturen ist ein einzigartiges Erlebnis.

Mengxi Food Market Die am meisten empfohlenen Geschäfte

Hushiguang Frühlingszwiebelpfannkuchen 沪食光上海老羌饼

Als ich dort war, kamen gerade Frühlingszwiebelpfannkuchen aus dem Ofen und die geröstete, mit Sesam bestreute Kruste sah sehr verlockend aus. Ich habe einen Bissen genommen, solange es noch warm war, die Schale knusprig und die Füllung noch feucht. Beim Dehnen des Kuchens bildeten sich sogar Fäden, ähnlich wie bei Käse. Darüber hinaus konnte man bei jedem Bissen das starke Aroma von Zwiebeln schmecken, mit einem Nachgeschmack, der eine Mischung aus dem Aroma von Öl und Sesam war.

Amo Ling Chicken Porridge 阿模灵鸡粥

Der Besitzer dieses Ladens war einst Koch im Xiao Nan Guo (einem sehr berühmten Restaurant in Shanghai). Der Laden verkauft hauptsächlich gekochte Hühnchengerichte, wobei das meistverkaufte Produkt pochiertes Hühnchen ist. Als ich dort war, wartete immer ein ständiger Strom von Menschen vor dem Amo Ling-Laden, der Geschmack muss also großartig sein.

Pochiertes Hühnchen hat in Shanghai eine mehr als 500-jährige Geschichte. Für das pochierte Hühnchen werden hier heimische Hühner verwendet. Die Hähnchenhaut ist knusprig genug und das Hähnchenfleisch zart genug. Der beste Teil ist die Gelatine zwischen Haut und Fleisch. Wenn man hineinbeißt, ist das Huhn sehr zart. Der Duft des Saftes breitet sich im Mund aus.

Alternativ können Sie auch eine Schüssel Hühnerbrei zu sich nehmen. Hühnerbrei wird langsam mit Hühnersuppe, Hühnernebenerzeugnissen und Reis gekocht und ist mit einer speziellen Sojasauce überzogen sehr süß.

Knuspriger Fischladen 酥鱼坊

Dieser Laden ist sehr beliebt. Ich bin mehrmals dort vorbeigekommen und habe gesehen, dass der Eingang voller Anwohner aus der Umgebung war. Das bemerkenswerteste Merkmal ihres knusprigen Fisches ist seine Frische.
Der gesamte Fisch wird vor Ort zubereitet. Nach dem Braten bei starker Hitze bleibt die Frische des knusprigen Fisches direkt im Fischfleisch erhalten. Während der Fisch noch heiß ist, geben Sie ihn in die Soße und lassen Sie ihn einige Sekunden einweichen. Warten Sie, bis die Soße in das Fischfleisch eingezogen ist und der knusprige Fisch fertig ist.

Achten Sie darauf, dass Sie den mittleren Teil des Fisches kaufen. Es ist sehr lecker, wenn man hineinbeißt. Wenn man es in die Soße eintaucht, ist es salzig und süß und passt perfekt zum Reis.

Fei Ling-Kuchen 妃灵

Der Besitzer war früher Konditor des Four Seasons Hotels, was bedeutet, dass man auf dem Gemüsemarkt Gebäck aus dem Four Seasons Hotel essen kann.
Im Laden gibt es nur zwei Geschmacksrichtungen von Sahnetorten: das Original und die Schokoladentorte für jeweils 15 Yuan. Ich habe beide Geschmacksrichtungen gekauft, um sie auszuprobieren.

Die ursprüngliche Kuchencreme hat mehr Fruchtmark und der Kuchenboden ist saftig und locker genug. Die verwendete Sahne ist eine spezielle tierische Sahne und in Kombination mit frischen Früchten ist sie einfach und pur köstlich.

Der Geschmack der Schokoladencremequadrate war intensiver. Nach dem Verzehr wird sich Ihr Mund anfühlen, als würde eine Wolke Schokolade darin schweben, voller Schokoladenaroma.

Neben der Konditorei gibt es eine Cafeteria. Bestellen Sie eine Tasse Kaffee und essen Sie ein Stück Kuchen und Sie werden ein echter Shanghaier.

Nr. 2: Wuzhong-Markt 乌中市集

Öffnungszeiten: 7: 00 - 19: 00
Adresse: Nr. 318 Wuzhong Middle Road, Bezirk Xuhui, Shanghai.
Verkehrsinformationen: U-Bahn-Station Changshu Road, Linie 1, Station Changshu Road, Linie 7, Ausgang 7, 540 Meter zu Fuß.

Obwohl der Wuzhong-Markt als Markt bezeichnet wird, handelt es sich meiner Meinung nach eher um einen Markt für „raffiniertes“ Gemüse. Die in der gesamten Gegend verkauften Waren sind noch immer dieselben wie auf dem Gemüsemarkt, aber die Atmosphäre ist sehr frisch.

Der Wuzhong-Markt ist in zwei Etagen unterteilt. Im ersten Stock handelt es sich grundsätzlich um frische Produkte. Obwohl es nicht viele Geschäfte gibt, ist die Vielfalt vollständig. Es gibt sogar so viele Blumenarten, dass ich sie gar nicht alle aufzählen kann.

Die im zweiten Stock verkauften Produktkategorien sind vielfältiger, aber es gibt ein Schatzrestaurant namens CHAIMIDUO 柴米多. Es gibt nicht nur verschiedene Yunnan-Zutaten und -Spezialitäten, sondern Sie können auch köstliche Yunnan-Küche genießen.

Ich bestellte eine kleine Schüssel Reisnudeln. Der Geschmack der Reisnudeln scheint entsprechend dem Geschmack der Shanghaier verbessert worden zu sein. Es ist nicht so scharf und süß und frisch. Ich persönlich finde den Geschmack auch für Ausländer sehr angenehm, also probiert es ruhig mal aus!

Rund um den Markt gibt es auch viele kleine Geschäfte, die auf Ausländer zugeschnitten sind. Ich empfehle die folgenden zwei:

Hong Yi Food Store 红怡副食品

Verlassen Sie den Wuzhong-Markt, biegen Sie links ab und gehen Sie mehr als 100 Meter geradeaus, um Hongyi zu erreichen. Die Chefin wird Tante Avocado genannt, weil sie die erste war, die in Shanghai Avocados verkaufte. Dies zeugt auch von der internationalen Vision des Chefs.

Von außen sieht der Laden nicht sehr groß aus, nur zwei kleine Stände. Aber sobald Sie eintreten, werden Sie feststellen, dass es sich lediglich um eine komprimierte Version eines internationalen Supermarkts handelt, und zwar um eine Budgetversion.

Chicorée, Artischocken, Pilze … alle Arten importierter exotischer Früchte und Gemüse sind hier zu finden, was für Ausländer sehr gut geeignet ist.

Natürlich gibt es noch mehr. Gewürze und Soßen, Schinken und Brot, Rotwein und Champagner … fast jede westliche Lebensmittelzutat, die Sie sich vorstellen können, ist im kleinen Hongyi-Lebensmittelladen erhältlich. Ich ging eine Weile durch den Laden und traf mindestens ein Dutzend Ausländer. Alle fuhren mit dem Fahrrad und trugen ihre umweltfreundlichen Taschen direkt zum Laden.

Jeffery Food Store 吉福瑞杂货铺

Der Laden ist sehr stilvoll gestaltet, selbst die kleine Eingangstür ist sehr fotogen und lockt zum Reinschauen.

Das Geschäft verfügt über eine Bar, in der Sie Getränke sowie eine große Auswahl an importierten Produkten sowie frisches Obst und Gemüse genießen können. An der Tür können auch Grünpflanzen mit einer großen Produktvielfalt erworben werden.

Mindestens ein Drittel der Regale in dem kleinen Laden sind mit verschiedenen alkoholischen Getränken gefüllt. Ich habe den Chef auch gefragt, wie viele Sorten es insgesamt gibt und er sagte, dass es mindestens mehr als 1.000 Sorten seien, darunter Whisky, Sake, Rotwein usw.

Tipp: Neben der Kasse hängt eine ganze Wand mit reduzierten Produkten!

Jiahui-Markt 嘉荟市场

Öffnungszeiten: 7: 00 - 19: 00
Adresse: Nr. 103 Xinjing San Cun, Tianxinxi Road, Changning District, Shanghai.
Verkehrsinformationen: Es gibt mehrere Bushaltestellen in der Nähe, z. B. Beizhuilu Jianhelu, Jianhelu Tianxinxi Road, Songhong Road Station usw. Ausgang 3 des Bahnhofs Beixinjing der U-Bahn-Linie 2.

Ich würde ihn als den besten Lebensmittelmarkt in Shanghai bezeichnen. Wenn man durch das Haupttor der Tianshan West Street geht, kommt man zu einer 100 Meter langen Essensstraße mit mehr als 30 Tapas-Läden auf beiden Seiten, wo köstliche Tapas Seite an Seite aufgereiht sind.

Schweinerippchen mit Pfeffer und Salz, kandierte Lotuswurzel, knuspriger Fisch … die meisten davon sind Köstlichkeiten, die die alten Shanghaier seit ihrer Kindheit essen, und der Durchschnittspreis in jedem Geschäft beträgt nur ein Dutzend Yuan. Zögern Sie nicht, es auszuprobieren, alle Restaurants hier sind köstlich