10 restaurantes auténticos en Pekín: lista secreta de los locales de Pekín
Visitar Pekín no solo es una experiencia cultural con la Ciudad Prohibida y la Gran Muralla, ¡también es una aventura gastronómica! Aquí encontrarás delicias que los locales adoran: desde el hotpot tradicional con olla de cobre hasta los clásicos fideos con pasta de soja en callejones escondidos. Ya sea que busques sabores imperiales o antojos callejeros, esta guía te lleva directo al corazón del auténtico sabor pekinés.
10 restaurantes más recomendables en Pekín
Siji Minfu (四季民福)
Especializado en pato laqueado tradicional al horno colgante, con piel crujiente y carne jugosa, acompañado de su emblemática salsa dulce. Las sucursales cerca de la Ciudad Prohibida ofrecen vistas a los muros rojos y tejados dorados.
Platos recomendados: Pato laqueado, carne a la parrilla Beile, albóndigas fritas
Precio medio por persona: 120-150 RMB
Direcciones:
- Sucursal Ciudad Prohibida: No. 11, Nan Chi Zi Dajie, distrito Dongcheng
- Sucursal Donghuamen: No. 98, Donghuamen Dajie, distrito Dongcheng
- Sucursal Qianmen: Intersección de Dashilan y Meishi Jie, distrito Xicheng
Ziguangyuan (紫光园)
Restaurante halal centenario, famoso por su hotpot de cobre y platos tradicionales de Pekín. Excelente relación calidad-precio, ideal para comidas familiares.
Platos recomendados: Revuelto de huevo con vinagre, rollitos de azúcar, fideos fritos, yogurt
Precio medio por persona: 60-80 RMB
Direcciones:
- Sucursal Xizhimen: No. 106, Xizhimennei Dajie, distrito Xicheng
- Sucursal Chaoyangmen: Calle Sur Chaoyangmen, distrito Dongcheng
- Sucursal Tongzhou: Intersección de Xinhua Nanlu y Jingtang Lu, distrito Tongzhou
Hongyuan Nanmen Hotpot (宏源南门涮肉)
Representante del hotpot clásico de Pekín con caldo claro. La clave está en la carne de cordero fresco cortado a mano y la salsa de sésamo casera.
Platos recomendados: Cordero superior, panecillos, ajo encurtido
Precio medio por persona: 90-120 RMB
Direcciones:
- Sucursal Tiantan: Intersección de Tiantan Donglu y Tiyuguan Xilu, distrito Dongcheng
- Sucursal Houhai: No. 51A, Dianmen Wai Dajie, distrito Xicheng
- Sucursal Guomao: No. 12A, Jianguomen Wai Dajie, distrito Chaoyang
Bocadillos Huguosi (护国寺小吃)
Cadena especializada en bocadillos tradicionales de Pekín. Prueba una selección de postres clásicos como ‘donkey roll’ y puré de guisantes amarillos, ideal para un desayuno local completo.
Platos recomendados: Té de harina, pastel frito de nata, bolas de arroz glutinoso
Precio medio por persona: 30-50 RMB
Direcciones:
- Sucursal principal: No. 93, calle Huguosi, distrito Xicheng
- Sucursal Niujie: Distrito Xicheng
- Sucursal Qianmen: Dongdajie de Qianmen, distrito Dongcheng
Dahuaishu Grill (大槐树烤肉)
Una joya escondida en los hutongs, conocida por su parrilla de hierro que chisporrotea carne de res y cordero. Mejor con salchicha frita y un refresco Beibingyang.
Platos recomendados: Carne a la parrilla, salchicha frita, tofu fermentado
Precio medio por persona: 80-100 RMB
Dirección:
- No. 23, Dongjie de la Galería de Arte, distrito Dongcheng
Fangzhuanchang No. 69 Zhajiangmian (方砖厂69号炸酱面)
Famoso restaurante de fideos en hutong donde comió Nicholas Tse. Fideos firmes y sabrosos, con ajo en vinagre y pasta de soja gratis.
Platos recomendados: Fideos con pasta de soja, intestinos en vinagre, bebida de ciruela
Precio medio por persona: 30-40 RMB
Direcciones:
- Sucursal hutong Fangzhuanchang: No. 69, hutong Fangzhuanchang, distrito Dongcheng
- Sucursal Nanluoguxiang: Entrada lateral oeste de Nanluoguxiang, distrito Dongcheng
Baxiansheng Hotpot (八先生涮肉)
Hotpot claro estilo tradicional, sin olor a cordero. Acompañado con ajo encurtido y pan de sésamo, ¡una delicia!
Platos recomendados: Cordero superior, cordero cortado a mano, panecillos
Precio medio por persona: 100-130 RMB
Direcciones:
- Sucursal Sanlihe: Calle Sanlihe, distrito Xicheng
- Sucursal Chaoyang Park: Calle Sur del Parque Chaoyang, distrito Chaoyang
Beijing Pie (河沿肉饼)
Pequeño restaurante escondido en hutong. Empanadas recién hechas con relleno generoso. El pollo kung pao es dulce y picante, ideal con arroz.
Platos recomendados: Empanada de ternera, pollo kung pao, sopa agripicante
Precio medio por persona: 40-60 RMB
Direcciones:
- Sucursal Donghuamen: Cerca de Donghuamen Dajie, distrito Dongcheng
- Sucursal Wangfujing: Calle peatonal de Wangfujing, distrito Dongcheng
Yuebin Restaurant (悦宾饭店)
Primer restaurante privado de Pekín. Su codillo de cerdo con ajo es suave y sabroso. Ambiente nostálgico como los comedores de los años 80.
Platos recomendados: Codillo con ajo, gluten con col china, costillas agridulces
Precio medio por persona: 90-120 RMB
Dirección:
- No. 43, hutong Cuihua, distrito Dongcheng
Luyuexuan Hotpot de Hueso de Cordero (芦月轩羊蝎子火锅)
Ideal para el frío, su hotpot de hueso de cordero es tierno y sabroso. Se acompaña con col, tofu y fideos estirados.
Platos recomendados: Hotpot de hueso de cordero, fideos estirados, pan de sésamo
Precio medio por persona: 80-100 RMB
Direcciones:
- Sucursal Xizhimen: Xizhimen Wai Dajie, distrito Xicheng
- Sucursal Jinsong: Cerca de Jinsong Zhongjie, distrito Chaoyang
Consejos prácticos para estas restaurantes populares
Diferencias de sabor:
La cocina de Pekín suele tener sabores intensos y salados, con uso frecuente de sésamo, salsa de soja o condimentos fermentados. Algunos platos tradicionales como el “douzhi” o el “tofu fermentado” tienen sabores muy particulares; se recomienda probar porciones pequeñas primero.
Colas y espera:
Restaurantes populares como Siji Minfu (Sucursal Ciudad Prohibida) o Fangzhuanchang No. 69 pueden tener largas filas, especialmente en hora punta. Si tienes poco tiempo, elige restaurantes como Ziguangyuan, con más sucursales y platos variados, para ahorrar tiempo sin perder la experiencia culinaria local.
Conclusión
Desde el pato laqueado frente a la Ciudad Prohibida hasta la carne a la parrilla en un callejón escondido, la gastronomía pekinesa está llena de autenticidad y tradición. No te dejes llevar solo por las recomendaciones populares, sigue las huellas de los locales, prueba los fideos con pasta de soja o caliéntate con un buen hotpot de cordero. Y si descubres algún restaurante delicioso en Pekín, ¡compártelo en los comentarios para que todos podamos disfrutarlo!
