Shanghái: Tour Gastronómico con Gourmet Local y Degustaciones Auténticas

Una vez listos, comenzaremos nuestro recorrido por Shanghái poniendo rumbo al Mercado de la Calle Taikang, un espacio vibrante donde la vida local se siente en cada esquina. Aquí disfrutaremos de una degustación de cuatro variedades de dim sum, pequeñas joyas de la cocina china cocinadas al vapor, delicadas en apariencia y sorprendentes en sabor. ¿Sabías que dim sum significa literalmente “tocar el corazón”? Cada bocado es una invitación a descubrir la esencia de la gastronomía cantonesa y shanghainesa.

A continuación, nos adentraremos en Tianzifang, un encantador laberinto de callejones que conserva el alma del antiguo Shanghái. Rodeados de casas tradicionales de ladrillo, estudios de artistas y tiendas artesanales, conoceremos los rituales y secretos de la cultura del té chino y degustaremos postres tradicionales elaborados según recetas centenarias, transmitidas de generación en generación.

Para cerrar la experiencia, nos dirigiremos a un restaurante especializado en ramen artesanal, donde asistiremos en directo a una demostración de estirado de fideos a mano. Veremos cómo la masa se transforma en finísimas hebras ante nuestros ojos y, por supuesto, degustaremos los fideos recién hechos, acompañados de un caldo chino profundo y aromático, una forma perfecta de poner el broche final a este viaje gastronómico por Shanghái.

También tenemos otra opción para vosotros, nuestro viaje comienza en el casco antiguo de Qibao, un rincón con siglos de historia que conserva intacto el encanto del Shanghái tradicional. Pasearemos por sus estrechos callejones decorados con faroles rojos, donde los aromas tentadores de la comida callejera nos acompañarán a cada paso.

Durante el recorrido, degustaremos auténticos platos locales, seleccionados según los ingredientes de temporada y adaptados a tus gustos, para que vivas una experiencia gastronómica personalizada y genuina.

Nuestra siguiente parada será una casa de té tradicional, donde descubriremos la esencia de la ceremonia del té china. Aprenderemos cómo la temperatura del agua, el tipo de hojas y los métodos de preparación influyen en el aroma y el sabor de cada infusión. Por supuesto, también tendremos la oportunidad de probar diferentes variedades de té, una experiencia tan relajante como deliciosa.

El gran broche de oro del tour será la visita a un restaurante especializado en shengjian, los famosos bollos fritos típicos de Shanghái. Observaremos de cerca todo el proceso de elaboración: desde el relleno y el delicado plegado de la masa hasta la fritura final, que da como resultado una base crujiente y un interior jugoso. Finalmente, degustaremos el shengjian recién hecho, humeante y lleno de sabor, una auténtica explosión gastronómica.

Al finalizar la experiencia, nos despediremos cómodamente en la estación de metro de Qibao, con el recuerdo de un recorrido que combina tradición, sabores y vida local.