Qué comer en Shanghái: prueba las comidas callejeras en los mejores mercados locales

Recientemente, los turistas extranjeros han comenzado a aparecer en los mercados de alimentos de Shanghái. De hecho, hay muchos talentos ocultos en los mercados de alimentos de Shanghái, y algunas tiendas incluso sirven mejor comida que los restaurantes. El precio también es barato. Con cien yuanes puedes comer toda la deliciosa comida del mercado. ¡Ven a comer conmigo al mercado de alimentos de Shanghái!

No.1: Mercado de Alimentos de Mengxi 蒙西菜场

Horario de apertura: 7:00 – 11:30; 14:30 – 18:00.
Dirección: N.º 2 de Mengzixi Road, Distrito de Huangpu, Shanghái.
Información de tráfico: Está bien conectado con el transporte público, cerca de Mengzilu, Liyuanlu, Chongqing Nanlu y Nantangbanglu. Hay varias líneas de autobús que pasan por aquí, como las líneas 36, 95, 780, etc.

La esencia del mercado de Mengxi reside en las hileras de pequeñas tiendas a lo largo de la calle, cada una de las cuales es de primer nivel. Aquí no sólo podrás tomar tranquilamente un café y comer postres, sino también probar los platos favoritos de los shanghaianos, como el pescado crujiente y el pollo de lonjas blancas. La combinación de las culturas china y occidental es una experiencia única.

Tiendas más recomendadas del Mercado de Alimentos de Mengxi

Panqueques de cebolleta Hushiguang 沪食光上海老羌饼

Cuando fui, panqueques de cebolleta acababan de salir del horno, y la corteza tostada y salpicada de sésamo se veía muy tentadora. Di una mordida mientras aún estaba caliente, la cáscara era crujiente, y el relleno seguía manteniendo la humeda. Al estirar la torta, incluso se formaban hilos, como el queso. Además, en cada mordisco se podía saborear el fuerte aroma de cebolla, con un posgusto que era una mezcla del aroma del aceite y el sésamo.

Gachas de pollo Amo Ling 阿模灵鸡粥

El dueño de esta tienda solía ser chef en Xiao Nan Guo (un restaurante muy famoso en Shanghái). La tienda vende principalmente comida cocinada a base de pollo, y el producto más vendido es el pollo escalfado. Cuando fui allí, siempre había un flujo constante de gente esperando frente a la tienda Amo Ling, por lo que el sabor debe ser increíble.

El pollo escalfado tiene una historia de más de 500 años en Shanghái. El pollo escalfado aquí utiliza pollos locales. La piel del pollo es lo suficientemente crujiente y la carne del pollo es lo suficientemente tierna. La mejor parte es la gelatina entre la piel y La carne. Al morderla, el pollo está muy tierno. El aroma del jugo se esparce en la boca.

Alternativamente, también puedes tomar un tazón de gachas de pollo. Las gachas de pollo se cocinan lentamente con sopa de pollo, despojos de pollo y arroz, y quedan muy dulces cuando se cubren con una salsa de soja especial.

Tienda de pescado crujiente 酥鱼坊

Esta tienda es bastante popular. Pasé por allí varias veces y vi la entrada llena de residentes de los alrededores. La característica más destacada de su pescado crujiente es su frescura.
Todo el pescado se cocina en el lugar. Después de freír a fuego alto, la frescura del pescado crujiente se conserva directamente en la carne del pescado. Mientras el pescado aún esté caliente, póngalo en la salsa y déjelo en remojo unos segundos. Espere hasta que la salsa se impregne en la carne del pescado y el pescado crujiente esté listo.

Asegúrate de comprar la parte central del pescado. Es muy deliciosa cuando la muerdes. Cuando la sumerges en la salsa, es salada y dulce, y combina perfectamente con el arroz.

Pastel de Fei Ling 妃灵

Su propietario solía ser el pastelero del Hotel Four Seasons, lo que significa que puedes comer pasteles del Hotel Four Seasons en el mercado de verduras.
La tienda solo tiene dos sabores de pasteles de crema: el original y el de chocolate, a 15 yuanes cada uno. Compré los dos sabores para probarlos.

La crema de pastel original tiene más pulpa de fruta y la base del pastel es lo suficientemente húmeda y esponjosa. La crema utilizada es crema animal especial, y combinada con frutas frescas, resulta sencillamente y puramente deliciosa.

El sabor de los cuadrados de crema de chocolate era más intenso. Después de comerlos, tu boca sentirá como si hubiera una nube de chocolate flotando en ella, llena del aroma del chocolate.

Al lado de la pastelería hay una cafetería. Pide una taza de café y come un trozo de tarta y te convertirás en un auténtico shanghainés.

No.2: Mercado de Wuzhong 乌中市集

Horario de apertura: 7:00 – 19:00
Dirección: N.º 318 de Wuzhong Middle Road, Distrito de Xuhui, Shanghái.
Información de tráfico: Estación de metro Changshu Road de la línea 1, estación Changshu Road de la línea 7, salida 7, a pie 540 metros.

Aunque al mercado de Wuzhong se le llama mercado, creo que es más bien un mercado de verduras «refinadas». Las cosas que se venden en toda la zona siguen siendo las del mercado de verduras, pero el ambiente es muy fresco.

El mercado de Wuzhong está dividido en dos plantas. La primera planta es básicamente de productos frescos. Aunque no hay muchas tiendas, la variedad es completa. Hay incluso tantas variedades de flores que ni siquiera puedo nombrarlas todas.

Las categorías de productos que se venden en el segundo piso son más diversas, pero hay un restaurante tesoro llamado CHAIMIDUO 柴米多. No sólo hay varios ingredientes y especialidades de Yunnan, sino que también puedes comer deliciosa cocina de Yunnan.

Pedí un tazón pequeño de fideos de arroz. El sabor de los fideos de arroz parece haber sido mejorado según el gusto de los habitantes de Shanghái. No es tan picante y es dulce y fresco. Personalmente, creo que el sabor es muy agradable para los extranjeros, ¡así que puedes probarlo con valentía!

También hay muchas pequeñas tiendas adaptadas a los extranjeros alrededor del mercado. Recomiendo los dos siguientes:

Tienda de alimentos Hong Yi 红怡副食品

Salga del mercado Wuzhong, gire a la izquierda y camine recto durante más de 100 metros para llegar a Hongyi. La jefa se llama Tía Aguacate porque fue la primera en vender aguacates en Shanghái. Esto también demuestra la visión internacional del jefe.

Desde fuera la tienda no parece muy grande, tan solo dos pequeños puestos. Pero una vez que entras, descubrirás que se trata simplemente de una versión condensada de un supermercado de productos internacionales, y una versión económica además.

Achicoria, alcachofas, champiñones… todo tipo de frutas y verduras exóticas importadas se pueden encontrar aquí, lo que resulta muy adecuado para los extranjeros.

Por supuesto que hay más que eso. Condimentos y salsas, jamón y pan, vino tinto y champán… casi cualquier ingrediente de comida occidental que puedas imaginar está disponible en la pequeña tienda de alimentos Hongyi. Caminé un rato por la tienda y me encontré con al menos una docena de extranjeros. Todos iban en bicicleta y llevaban sus bolsas ecológicas directamente a la tienda.

Tienda de alimentos Jeffery 吉福瑞杂货铺

La tienda está diseñada con mucho estilo, incluso la pequeña puerta frontal es muy fotogénica y atrae a la gente a entrar y echar un vistazo.

La tienda cuenta con un bar donde se pueden tomar bebidas, así como una gran variedad de productos importados y frutas y verduras frescas. También se pueden adquirir plantas verdes en la puerta, con una gran variedad de productos.

Al menos un tercio de los estantes de la pequeña tienda están llenos de diversos tipos de bebidas alcohólicas. También le pregunté al jefe cuántos tipos había en total y me dijo que había al menos más de 1.000 tipos, incluidos whisky, sake, vino tinto, etc.

Consejo: ¡Hay una pared entera de productos con descuento al lado del cajero!

Mercado de Jiahui 嘉荟市场

Horario de apertura: 7:00 – 19:00
Dirección: N.º 103 de Xinjing San Cun, Tianxinxi Road, Distrito de Changning, Shanghái.
Información de tráfico: Hay varias paradas de autobús cercanas, como Beizhuilu Jianhelu, Jianhelu Tianxinxi Road, estación Songhong Road, etc. Salida 3 de la estación Beixinjing de la línea 2 del metro.

Yo lo llamaría el mejor mercado de alimentos de Shanghái. Entrando por la puerta principal de la Calle Oeste de Tianshan, hay una calle de comida de 100 metros de largo con más de 30 tiendas de tapas a ambos lados, y las deliciosas tapas están alineados uno al lado del otro.

Costillas de cerdo con pimienta y sal, raíz de loto confitada, pescado crujiente… la mayoría de estos son manjares que los viejos shanghaianos han estado comiendo desde la infancia, y el precio promedio en cada tienda es de sólo una docena de yuanes. No dudes en probarlo, ¡todos los restaurantes aquí son deliciosos